Guatemala Huehue Tectican - Silvestre Velasquez Lote Especial #2

Nuty smakowe:

nugat, pianki marshmallow, miód

Wysokość: 2000 m n.p.m.

Odmiany: bourbon, catimor, caturra

Region: Huehue Tenango

Obróbka: washed

Kiedy Silvestre Justiniano Velásquez Morales zasadził swoje pierwsze drzewka kawowca, nie był pewien, co z tego wyniknie. Cel był prosty: sprawdzić, czy kawa przystosuje się do tych warunków. To, co nastąpiło później, było cichą przemianą. Dzięki ciężkiej pracy, wskazówkom technicznym i stałemu wsparciu rodziny Silvestre przekształcił niewielką poletkę doświadczalną w dobrze prosperującą farmę. Dziś Rancho Las Vegas to produktywny mikrolot położony na dużej wysokości, gdzie każdy zbiór odzwierciedla nie tylko wysokość i glebę, lecz także zaangażowanie farmera, który nieustannie dąży do poprawy jakości.

Rancho Las Vegas, nazwane na cześć swojego położenia w pobliżu rzeki, zajmuje 1,32 hektara na wysokości 2000 m n.p.m. Silvestre uprawia odmiany Catimor, Bourbon i Caturra, które dobrze sprawdzają się na żyznej, gliniasto-ilastej glebie farmy i w górskim mikroklimacie. Z każdym zbiorem doskonali swoje metody, wdrażając lepsze sposoby pielęgnacji roślin, nawożenia i dbania o jakość — kierując się ciekawością i zaangażowaniem.