Guatemala Finca el Platanillo Gesha Natural

Die Finca El Platanillo umfasst 347 Hektar mit Kaffeebäumen und einheimischen Wäldern. Stuardo bemüht sich um das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Erhalt der natürlichen Ökosysteme und der Erzeugung von Kaffee in hervorragender Qualität. Er überwacht sorgfältig die Flora und Fauna der Farm, einschließlich der Bodengesundheit, um sicherzustellen, dass dieses Gleichgewicht erhalten bleibt. Die Farm ist seit 2005 Rainforest-Alliance-zertifiziert und war damit in Guatemala ein echter Vorreiter.

1992 eröffnete die Familie Coto ihre eigene Trockenmühle und Su Beneficio, um ihren eigenen Kaffee aufzubereiten und zu verschiffen. Auf der Finca El Platanillo werden hauptsächlich Catuai, Caturra und Sarchimor angebaut, außerdem gibt es verschiedene Versuchsparzellen, aus denen diese Mischung stammt. Darüber hinaus gibt es einen Sortengarten mit 150 verschiedenen Varietäten, um herauszufinden, welche sich im Klima der Farm am besten bewähren.