Guatemala Erika Sanchez Washed Arabica Roasted Coffee

Ericka Sanchez besitzt 2,5 Hektar Land in der Gegend von San Antonio Huista in Huehuetenango. Die Farm La Montaña ist mit Caturra, Bourbon und Pache bepflanzt und liegt auf 1700 m ü. M. Ericka ist Mitglied von Red de Mujeres, auf Englisch „Netzwerk der Frauen“, und bewirtschaftet ihre Farm mit organischem Dünger, den sie vor Ort herstellt. Ericka verwendet keinerlei chemische Mittel und hat die anderen auf ihrem Land angebauten Kulturen diversifiziert, um eine nachhaltige Zukunft zu sichern. Die von ihr verwendete Fermentationsmethode ist ziemlich einzigartig und wird inzwischen auch an andere Mitglieder von ACODIHUE weitergegeben. Ericka lässt den Kaffee unter kontrollierten Bedingungen über einen längeren Zeitraum trocken fermentieren, um die fruchtigen Eigenschaften in der Tasse hervorzuheben.

Red de Mujeres, auf Englisch „Netzwerk der Frauen“, ist eine große Gruppe von Kaffeeproduzentinnen aus fünf verschiedenen Gebieten von Huehuetenango. Die Gruppe besteht aus 830 Frauen. In der gesamten Gemeinschaft der Frauen werden acht verschiedene Maya-Sprachen gesprochen, was die kulturelle und sprachliche Vielfalt dieser Region Guatemalas verdeutlicht.

Alle diese Frauen sind entweder während des 36-jährigen Bürgerkriegs in Guatemala verwitwet oder wurden zurückgelassen, als ihre Ehemänner während der Kaffeekrise zwischen 2001 und 2004 das Land verließen. Da Huehuetenango zu den von der Krise am härtesten getroffenen Gebieten gehörte, beschlossen viele Menschen, ganz aufzugeben und anderswo Arbeit zu suchen, und ließen ihre Familien zurück.

Mit Unterstützung von ACODIHUE haben sich diese Produzentinnen zusammengeschlossen, um ihren Kaffee zu vermarkten und internationale Käufer zu finden. ACODIHUE hat sie außerdem bei Schulungen zu Methoden des ökologischen Landbaus unterstützt – von der Herstellung und Anwendung von Düngemitteln bis hin zur Bekämpfung von Kaffeerost und Schädlingen. Falcon arbeitet seit Kurzem mit ACODIHUE zusammen, um die Produktionsqualität weiter zu verbessern – zunächst gemeinsam mit Red de Mujeres.