( Gold ) Single Origin - Gesha VIllage GVA.NOIR. 7

Was du bekommst

- Single Origin - Gesha VIllage GVA.NOIR. 7 - 15 g (ganze Bohnen)

Herkunft: Äthiopien
Region: Bench Maji
Aufbereitung: Honey DRD
Sorte: SL-28
Röstung: hell
Geschmacksnoten: Dunkle Beeren, Jasmin-Geißblatt, karamellisierter Zucker

Geeignet für Handrew

产地： 衣索比亚
产区 ：班奇马吉
生豆处理方式：暗室蜜处理
品种: SL-28
烘培程度：浅度烘培
风味：黑莓、茉莉金银花、焦糖化糖

适合手冲

Im äußersten Westen Äthiopiens, nur wenige Kilometer von der Grenze zum Südsudan entfernt, liegen die dicht bewachsenen, wild wuchernden Dschungel der West-Omo-Zone.

Es ist ein Ort von atemberaubender Naturschönheit, an dem man von einem hoch gelegenen Plateau aus die Weite des uralten, weitläufigen Waldes überblicken kann.

In dieser atemberaubenden Landschaft liegt das Gesha Village Coffee Estate, die 471 Hektar große Kaffeefarm, die in den vergangenen elf Jahren von Grund auf aufgebaut wurde. Das war ein Herzensprojekt, und sie sind sehr stolz darauf, Kaffees zu erzeugen, die ebenso beeindruckend sind wie ihre Umgebung.

Die Kaffeekirschen wurden sorgfältig selektiert, von Hand gepflückt und sortiert. Anschließend wurden sie entpulpt und zum Trocknen zehn Tage lang auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten im Schatten ausgebreitet, bevor sie zum Abschluss der Trocknung in den Dunkelraum gebracht wurden.

Dieser kenianische SL28 mit Honey-Aufbereitung wurde nach zehn Tagen Trocknung im Schattenbett im Dunkelraum fertig getrocknet. Ausdrucksstarke Noten schwarzer Johannisbeere und eine an Melasse erinnernde Süße ziehen sich durch die Tasse, begleitet von einem spritzigen Körper und einer klaren Zitrusnote.

Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Geschmacksprofil mit harmonisch verwobenen Noten von Jasmin und Geißblatt sowie karamellisiertem Zucker.