( Gold ) Single Origin - Gesha VIllage GVA.NOIR. 7

Wat je krijgt

- Single Origin - Gesha VIllage GVA.NOIR. 7 - 15g ( Hele bonen )

Herkomst: Ethiopië
Regio:  Bench Maji
Verwerking: Honey DRD
Variëteit: SL-28
Branding: Licht
Smaaknoten: Donkere bessen, jasmijnkamperfoelie, gekaramelliseerde suiker

Geschikt voor handzetten

产地： 衣索比亚
产区 ：班奇马吉
生豆处理方式：暗室蜜处理
品种: SL-28
烘培程度：浅度烘培
风味：黑莓、茉莉金银花、焦糖化糖

适合手冲

In het uiterste westen van Ethiopië, op slechts enkele kilometers van de grens met Zuid-Soedan, liggen de dichtbegroeide, weelderig groeiende jungles van de zone West Omo.

Het is een plek van adembenemende natuurlijke schoonheid, waar je vanaf een hooggelegen plateau uitkijkt over het uitgestrekte, eeuwenoude bos.

Dit adembenemende landschap is de thuisbasis van Gesha Village Coffee Estate, de koffieboerderij van 471 hectare die de afgelopen elf jaar van de grond af is opgebouwd. Dit is ons werk uit liefde, en we zijn ontzettend trots op de koffie die we produceren, net zo indrukwekkend als de omgeving.

De koffiebessen werden zorgvuldig geselecteerd, met de hand geplukt en gedreven. Daarna werden ze ontpulpt en naar verhoogde Afrikaanse droogbedden gebracht, waar ze tien dagen in de schaduw droogden. Vervolgens werden ze naar de droogkamer overgebracht om daar verder te drogen.

Deze Keniaanse SL28 met honey-verwerking werd na tien dagen drogen op bedden in de schaduw in de droogkamer verder gedroogd. Expressieve tonen van zwarte bes en een melasseachtige zoetheid zijn aanwezig in de kop, omlijst door een sprankelende body en frisse citrus.

Het resultaat is een gelaagd smaakprofiel met verfijnde jasmijnkamperfoelie en gekaramelliseerde suiker.