ETHIOPIA | Gotiti

BOERDERIJ: Gotiti – Ephtah
REGIO: Gedeb
VERWERKING: Natural
VARIËTEIT: 74110, 74112, Heirloom
HOOGTE: 2150 – 2200m
SMAAKNOTEN: Perzik, meloen, kers, honing, melkchocolade & jasmijn
SCA: 87.25

Deze natural-koffie komt uit Gotiti, in de woreda Gedeb, en wordt verwerkt bij een droogstation in Banko Gotiti dat exclusief wordt gehuurd en beheerd door Ephtah Specialty Coffee. De koffie bestaat uit lokale heirloom-cultivars en wordt ingekocht bij een exclusieve leverancier die tijdens de oogstperiode van eind november tot januari samenwerkt met boeren uit de omgeving.

Ephtah Specialty Coffee werkt aan duurzame, op samenwerking gebaseerde toeleveringsketens in heel Ethiopië, met aandacht voor kwaliteit, langdurige relaties en steun aan producentengemeenschappen. Het bedrijf financierde 85% van deze partij vooraf, om de inkoop en verwerking van koffie gedurende het seizoen te ondersteunen. Ephtah benadrukt ook de rol van vrouwen in de koffie-industrie en erkent hun belang in zowel de koffieproductie als de bredere sociale en economische ontwikkeling. De ruimere omgeving van Gedeb is een van de bekendste koffieproducerende regio’s van Ethiopië en wordt sterk geassocieerd met koffie van hoge kwaliteit die washed en natural is verwerkt.