Ethiopia Natural - Single Origin

Alom erkend als de geboorteplaats van koffie! Deze natural-verwerkte heirloomkoffie is afkomstig van kleinschalige boeren in de beroemde regio Guji en laat de ongeëvenaarde complexiteit van Ethiopische koffie zien. Licht gebrand tot een City+-profiel levert hij een heerlijk sappige, fruitige kop koffie op.

Smaakprofiel

• Smaaknoten: Verse bosbessen, zoete honing, framboos, melkchocolade & noten
• Brandniveau: Licht gebrand
• Regio: Guji
• Producent: Banti Nenka
• Hoogte: 2.250 - 2.300 meter
• Variëteit: Heirloom Typica
• Verwerking: Natural (droog verwerkt)
• Aanbevolen zetmethodes: Pour-over, filterkoffie, Fellow Aiden

Koffierecensiescore van 92 - “Rijp, rond en gedreven door bessen. Bosbes, zwarte kers, gedroogde abrikoos, lavendel en bakkerschocolade in het aroma en in de kop. Zacht levendige aciditeit; volle, fluweelzachte body. De afdronk is zoet en aanhoudend, met tonen van zwarte kers, gedroogde abrikoos en bakkerschocolade.”

— Kenneth Davids, Coffee Review, september 2026

Zetadvies

Afgesteld voor nauwkeurig thuiszetten. Gebruik ons aangepaste digitale receptprofiel voor de Fellow Aiden Precision Coffee Maker: Fellow Aiden-zetprofiel

Het verhaal van de herkomst

In Ethiopië zijn de koffieteeltmethodes al bijna 500 jaar grotendeels onveranderd gebleven. Deze heirloomvariëteiten worden door kleinschalige boeren op uitzonderlijk grote hoogte (tot 2.300 m) geteeld en als hele koffiebessen in de zon gedroogd. Dit traditionele natural-proces geeft de boon levendige aroma’s van gedroogde bessen, een heldere zoetheid en een kenmerkend sappige afdronk, die nergens anders ter wereld te evenaren is.

Koffie met een doel

Elke zak die je koopt helpt onze lokale gemeenschap van voedsel te voorzien. 1 zak = 1 maaltijd voor iemand in nood dankzij onze samenwerking met 2nd Harvest Food Bank.