ETHIOPIA | Gotiti

FARMA: Gotiti – Ephtah
REGION: Gedeb
OBRÓBKA: Natural
ODMIANA: 74110, 74112, Heirloom
WYSOKOŚĆ UPRAW: 2150 – 2200 m
NUTY SMAKOWE: Brzoskwinia, melon, wiśnia, miód, mleczna czekolada i jaśmin
SCA: 87,25

Ta partia obrobiona metodą natural pochodzi z Gotiti, w okręgu Gedeb, i jest przetwarzana na stacji suszenia w Banko Gotiti, która jest wynajmowana na wyłączność i zarządzana przez Ephtah Specialty Coffee. Kawa składa się z lokalnych odmian heirloom i jest kupowana od wyłącznego dostawcy współpracującego z okolicznymi rolnikami podczas zbiorów trwających od końca listopada do stycznia.

Ephtah Specialty Coffee działa na rzecz budowania zrównoważonych i opartych na współpracy łańcuchów dostaw w całej Etiopii, koncentrując się na jakości, długofalowych relacjach i wsparciu społeczności producentów. Firma sfinansowała z wyprzedzeniem 85% tej partii, pomagając wesprzeć zakup i przygotowanie kawy w trakcie sezonu. Ephtah podkreśla również rolę kobiet w branży kawowej, doceniając ich znaczenie zarówno w produkcji kawy, jak i w szerszym rozwoju społecznym i gospodarczym. Rozległy obszar Gedeb jest jednym z najbardziej znanych regionów uprawy kawy w Etiopii i słynie z wysokiej jakości kaw obrabianych metodą washed oraz natural.