ETHIOPIA | Gotiti

FERMĂ: Gotiti – Ephtah
REGIUNE: Gedeb
PROCESARE: Naturală
SOI: 74110, 74112, Heirloom
ALTITUDINE DE CULTIVARE: 2150 – 2200m
NOTE: Piersică, pepene galben, cireșe, miere, ciocolată cu lapte și iasomie
SCA: 87.25

Acest lot procesat natural provine din Gotiti, din woreda Gedeb, și este procesat la o stație de uscare din Banko Gotiti, închiriată exclusiv și administrată de Ephtah Specialty Coffee. Cafeaua este alcătuită din soiuri locale heirloom și este achiziționată de la un furnizor exclusiv, care colaborează cu fermierii din apropiere în timpul recoltei, din perioada sfârșitului lui noiembrie până în ianuarie.

Ephtah Specialty Coffee lucrează pentru a construi lanțuri de aprovizionare sustenabile și bazate pe colaborare în toată Etiopia, punând accentul pe calitate, relații pe termen lung și sprijinirea comunităților de producători. Compania a prefinanțat 85% din acest lot, contribuind la achiziționarea și pregătirea cafelei pe parcursul sezonului. Ephtah pune, de asemenea, accent pe rolul femeilor în industria cafelei, recunoscând importanța lor atât în producția de cafea, cât și în dezvoltarea socială și economică în sens mai larg. Zona extinsă Gedeb este una dintre cele mai cunoscute regiuni producătoare de cafea din Etiopia și este strâns asociată cu cafele spălate și procesate natural de înaltă calitate.