( Gold ) Single Origin - Gesha VIllage GVA.NOIR. 7

Co otrzymujesz

- Single Origin - Gesha VIllage GVA.NOIR. 7 - 15g ( ziarna )

Pochodzenie: Etiopia
Region:  Bench Maji
Obróbka: Honey DRD
Odmiana: SL-28
Palenie: Jasne
Nuty smakowe: Ciemne owoce jagodowe, jaśmin i wiciokrzew, karmelizowany cukier

Odpowiednia do parzenia ręcznego

产地： 衣索比亚
产区 ：班奇马吉
生豆处理方式：暗室蜜处理
品种: SL-28
烘培程度：浅度烘培
风味：黑莓、茉莉金银花、焦糖化糖

适合手冲

Na dalekim zachodzie Etiopii, zaledwie kilka kilometrów od granicy z Sudanem Południowym, rozciągają się gęste, dziko porastające dżungle regionu West Omo.

To miejsce zachwycające naturalnym pięknem, skąd z rozległego, wysoko położonego płaskowyżu można podziwiać bezkres pradawnego, rozległego lasu.

W tym zapierającym dech w piersiach krajobrazie znajduje się Gesha Village Coffee Estate — 471-hektarowa farma kawy, którą przez ostatnich jedenaście lat budowano od podstaw. To praca pełna pasji, a jej twórcy są niezwykle dumni z produkcji kaw równie zachwycających jak otoczenie.

Starannie wybrano i ręcznie zebrano owoce kawowca, które następnie poddano flotacji i odpulpowano. Potem przeniesiono je na podwyższone afrykańskie łoża, gdzie przez 10 dni suszyły się w cieniu, po czym trafiły do suszarni, aby dokończyć suszenie.

Ta kawa odmiany Kenyan SL28, poddana obróbce Honey, zakończyła suszenie w suszarni po dziesięciu dniach suszenia na łożach w cieniu. W filiżance pojawiają się wyraziste nuty czarnej porzeczki i słodycz przypominająca melasę, którym towarzyszą rześkie body i wyraźna nuta cytrusów.

Efektem jest wielowarstwowy profil z harmonijnie połączonymi nutami jaśminu i wiciokrzewu oraz karmelizowanego cukru.