Geshua | Colombia | Light Roast Coffee

Herkunft

Dieser Kaffee stammt von Fabian Acevedo, einem Kaffeebauern in vierter Generation, der auf der Familienfarm in Providencia de Geshua in der Region Huila in Kolumbien Kaffee anbaut. Die Verbindung aus Fachwissen, großer Anbauhöhe und präzisen Aufbereitungsmethoden bringt die Vorzüge dieser gewaschenen Caturra-Varietät zur Geltung. Wir haben den Kaffee hell geröstet, um die klare, lebendige Säure zu bewahren, die von einer zitrusartigen Süße ausgeglichen wird. Der leichtere, teeartige Körper hat einen raffinierten Abgang, den wir lieben und der Lust auf mehr macht. Wir freuen uns immer, diese einzigartigen Microlots für unsere HiFi-Serie anzubieten.

Die reifen Kaffeekirschen werden gewaschen und auf Hochbeeten getrocknet. Nach der Ernte wird der Kaffee 24 Stunden oxidiert und nach dem Entpulpen 36 Stunden fermentiert. Vor dem Verpacken für den Import durch unsere Partner Primavera Green Coffee trocknet der Kaffee bei guter Belüftung etwa 15 Tage. Wir sind stolz darauf, Produzenten zu unterstützen, die ihr Handwerk mit Hingabe ausüben, gesunde Pflanzen nachhaltig anbauen und bereit sind, neue Aufbereitungstechniken einzusetzen und zu entwickeln – für Kaffee von höchster Qualität in deiner Tasse.