Geshua | Colombia | Light Roast Coffee

NOTE DE GUST: Baton cu lămâie, miere, ceai de hibiscus

Origine

Această cafea provine de la Fabian Acevedo, producător de cafea din a patra generație, cultivată pe ferma familiei din Providencia de Geshua, în regiunea Huila din Colombia. Combinația dintre experiența lor, altitudinea ridicată și metodele precise de procesare scoate în evidență ce e mai bun din acest soi Caturra procesat washed. Am ales o prăjire deschisă pentru a păstra aciditatea curată și vibrantă, echilibrată de dulceața citrică. Corpul mai lejer, asemănător ceaiului, are un postgust rafinat care ne place și care te va face să-ți dorești mai mult. Ne bucurăm întotdeauna să includem aceste microloturi unice în seria noastră HiFi.

Cafeaua coaptă este spălată și uscată pe paturi înălțate. După cules, cafeaua este oxidată timp de 24 de ore și fermentată timp de 36 de ore după depulpare. Cafeaua este uscată aproximativ 15 zile, cu o bună ventilație, înainte de a fi ambalată pentru import de partenerii noștri de la Primavera Green Coffee. Suntem mândri să susținem producătorii dedicați meseriei lor, care cultivă cu grijă plante sănătoase și sustenabile și sunt dispuși să se adapteze și să adauge tehnici noi de procesare, obținând astfel cafea de cea mai înaltă calitate în ceașca ta.