Finca Gascon -Guatemala

Finca Gascón liegt in der Nähe von San Juan Gascón in der Region Antigua, Guatemala. Sie wurde 2012 vom Vater von Felipe Contreras gegründet, der die Finca heute leitet. Sie wurde mitten in einem Waldgebiet angelegt, und die Kaffeepflanzen wachsen im Schatten des Waldes, da Felipe von Anfang an verstand, dass die Bewahrung dieser natürlichen Umgebung nicht nur für das Ökosystem wichtig war, sondern auch die Qualität seiner Kaffees verbessern würde.

Die Finca liegt auf einer Höhe von 1.700 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Auf ihren 17 Hektar werden die Varietäten Bourbon, Caturra, Catuai, Geisha und Typica angebaut.

Die hervorragende Gesundheit der Kaffeepflanzen ist dem Agroforstmodell zu verdanken, das Felipe eingeführt hat. Dabei pflanzt er jede Varietät an dem Ort, an dem sie sich am besten anpasst und entwickelt. Seit 2023 ist die gesamte Produktion der Finca 100 % ökologisch und wird ohne chemische Hilfsmittel oder synthetische Dünger angebaut. Möglich macht dies der natürliche Kompost, den sie auf der Finca selbst herstellen und verwenden.

Rechtliche Hinweise: Natürlich gerösteter Kaffee in Bohnen. Mindestens haltbar bis 6 Monate nach dem Röstdatum. Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Geröstet von La Base Palma SL, C/ Barttomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma, Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es