Finca Gascon -Guatemala

Finca Gascón este situată în apropiere de San Juan Gascón, în regiunea Antigua, Guatemala. A fost înființată în 2012 de tatăl lui Felipe Contreras, care conduce în prezent finca. A fost amenajată într-o zonă împădurită, iar plantele de cafea cresc la umbra pădurii, deoarece Felipe a înțeles încă de la început că păstrarea acestui mediu natural era importantă nu doar pentru ecosistem, ci și pentru îmbunătățirea calității cafelelor.

Finca se află la o altitudine cuprinsă între 1.700 și 2.000 de metri deasupra nivelului mării. Pe cele 17 hectare ale sale se cultivă soiurile Bourbon, Caturra, Catuai, Geisha și Typica.

Sănătatea excelentă a plantelor de cafea se datorează modelului agroforestier adoptat de Felipe, care plantează fiecare soi în locul unde se adaptează și se dezvoltă cel mai bine. Din 2023, întreaga producție a fermei este 100 % ecologică, cultivată fără substanțe chimice sau îngrășăminte sintetice, datorită compostului natural pe care îl produc și îl folosesc chiar la fermă.

Informații legale: Cafea prăjită natural, boabe. A se consuma de preferință în termen de 6 luni de la data prăjirii. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Prăjită de La Base Palma SL, la C/ Barttomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma, număr RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es