Finca Gascon -Guatemala

Finca Gascón ligt vlak bij San Juan Gascón, in de regio Antigua, Guatemala. De finca werd in 2012 opgericht door de vader van Felipe Contreras, die de finca nu leidt. De finca werd midden in een bosrijk gebied aangelegd en de koffiestruiken groeien in de schaduw van het bos. Felipe begreep namelijk vanaf het begin dat het behoud van deze natuurlijke omgeving niet alleen belangrijk was voor het ecosysteem, maar ook de kwaliteit van zijn koffie zou verbeteren.

De finca ligt op een hoogte van 1.700 tot 2.000 meter boven zeeniveau. Op de 17 hectare worden de variëteiten Bourbon, Caturra, Catuai, Geisha en Typica geteeld.

De koffiestruiken zijn zo gezond dankzij het agroforestry-model dat Felipe toepast. Hij plant elke variëteit op de plek waar deze het best gedijt. Sinds 2023 is de volledige productie van de finca 100% biologisch. De koffie wordt geteeld zonder chemische middelen of synthetische meststoffen, dankzij de natuurlijke compost die ze op de finca zelf maken en gebruiken.

Wettelijke informatie: Natuurlijk gebrande koffiebonen. Bij voorkeur consumeren binnen 6 maanden na de branddatum. Koel en droog bewaren, uit de buurt van direct zonlicht. Gebrand door La Base Palma SL in C/ Barttomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es