Yuppie -Colombia

Deze koffie wordt met zorg geteeld door de jonge inheemse generatie van de gemeenschap Nasa Wesx, in het reservaat van Gaitania, Tolima. De teelt gebeurt biologisch en in harmonie met de natuur. Elke stap — van de selectieve pluk en fermentatie tot het wassen en drogen — wordt uitgevoerd met diep respect voor het land en zijn bewoners.

Voor de Nasa Wesx is koffie meer dan een gewas: het betekent werk, waardigheid en een middel van bestaan dat gezinnen ondersteunt, werkgelegenheid creëert en de vrede in hun gebied bevordert. Elke boon wordt met liefde geproduceerd, te midden van beschermde bodems, rivieren, bossen en wilde dieren, zodat elk kopje de essentie van hun bergachtige thuis met zich meedraagt.

Deze lot is een mengsel van verwerkingsmethoden: 80% washed en 20% natural. De combinatie benadrukt de helderheid en levendigheid van een washed smaakprofiel, verrijkt met het karakter en de romige textuur van het natural-deel.

Juridische informatie: Koffiebonen met een natural branding. Bij voorkeur consumeren binnen 6 maanden na de branddatum. Bewaren op een koele, droge plek, uit de buurt van direct zonlicht. Gebrand door La Base Palma SL in C/Bartomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es