Yuppie -Colombia

Ce café est cultivé avec soin par la jeune génération autochtone de la communauté Nasa Wesx, dans la réserve de Gaitania, au Tolima. Cultivé de manière biologique et en harmonie avec la nature, chaque étape — de la récolte sélective à la fermentation, en passant par le lavage et le séchage — est réalisée dans un profond respect de la terre et de ses habitants.

Pour le peuple Nasa Wesx, le café est plus qu’une culture : c’est du travail, de la dignité et un moyen de subsistance qui soutient les familles, crée des emplois et favorise la paix sur leur territoire. Chaque grain est produit avec amour, au milieu de sols préservés, de rivières, de forêts et d’une faune sauvage, afin que chaque tasse porte l’essence de leur foyer dans la montagne.

Ce lot associe deux méthodes de traitement : 80 % lavé et 20 % natural. Cette combinaison met en valeur la netteté et l’éclat d’un profil lavé, rehaussés par le caractère et la texture crémeuse apportés par la part natural.

Informations légales : Café en grains à torréfaction naturelle. À consommer de préférence dans les 6 mois suivant la date de torréfaction. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Torréfié par La Base Palma SL à C/Bartomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es