Yuppie -Colombia

Questo caffè è coltivato con cura dalle giovani generazioni indigene della comunità Nasa Wesx, nella riserva di Gaitania, Tolima. Coltivato in modo biologico e in armonia con la natura, ogni fase — dalla raccolta selettiva alla fermentazione, fino al lavaggio e all’essiccazione — viene svolta con profondo rispetto per la terra e la sua gente.

Per il popolo Nasa Wesx, il caffè è più di una coltura: è lavoro, dignità e un mezzo di sostentamento che sostiene le famiglie, crea occupazione e promuove la pace nel loro territorio. Ogni chicco viene prodotto con amore, circondato da suoli preservati, fiumi, foreste e fauna selvatica, affinché ogni tazza racchiuda l’essenza della loro casa in montagna.

Questo lotto combina due processi: 80% lavato e 20% naturale. La combinazione esalta la limpidezza e la brillantezza di un profilo lavato, arricchito dal carattere e dalla consistenza cremosa apportati dalla componente naturale.

Informazioni legali: Caffè in chicchi, a tostatura naturale. Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di tostatura. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Tostato da La Base Palma SL in C/Bartomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es