COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20

Questo è il ventesimo microlotto di Clinton Ossa per Olympia Coffee. L’intero lotto comprende solo circa 1000 lb di caffè verde, all’incirca una settimana di raccolto dai suoi alberi di Bourbon. Il Bourbon è una varietà rara e ambita in Colombia, un paese che circa 30 anni fa ha eliminato in larga misura la linea Bourbon. Anche in condizioni di coltivazione ideali, il Bourbon è difficile da coltivare nelle condizioni umide della Colombia, poiché è molto suscettibile alla ruggine del caffè. Clinton Ossa è il nostro produttore di microlotti e Reserva più costante del programma di approvvigionamento Inza-San Sebastian, nonché vincitore del prestigioso Cup of Excellence in Colombia. La meticolosa attenzione e il costante miglioramento danno vita alla qualità di livello mondiale che apprezziamo anno dopo anno; non c’è da stupirsi che Clinton si sia guadagnato la reputazione di essere uno dei migliori produttori di caffè al mondo.