Olympia Coffee

Olympia Coffee Roasting Co. è stata fondata nel 2005 come torrefazione di caffè all’ingrosso. All’epoca, Sam Schroeder fu assunto come primo dipendente, con il compito di occuparsi della produzione e delle consegne. Nel 2007 la torrefazione si trasferì a due isolati dalla sede originaria e aprì un bar nascosto in una strada laterale, con il semplice obiettivo di vendere caffè appena tostato e preparare ogni tazza al momento. Il locale aveva solo quattro tavoli e finestre che si affacciavano sulla torrefazione, per mostrare il processo di tostatura.

Oggi

Le solide partnership di commercio diretto ci permettono di esercitare un controllo senza precedenti sui profili aromatici del caffè. Dalla selezione delle varietà alla separazione dei lotti, fino alle lavorazioni sperimentali, oggi abbiamo una capacità mai avuta prima di cercare e definire i sapori che vogliamo trovare nel caffè. Questo, insieme a una migliore comprensione della scienza che ne è alla base e a un approccio più dettagliato alla tostatura e alla preparazione del caffè, ci permette di sprigionare gli straordinari aromi intrinseci di ogni caffè, alimentando a sua volta la nostra crescita e i riconoscimenti ottenuti.

Il successo e i riconoscimenti ci fanno molto piacere, ma ciò che amiamo davvero è creare e condividere caffè straordinari con la nostra comunità nel Pacifico nord-occidentale e con gli amici di tutto il mondo. Il successo di Olympia Coffee si fonda sulla nostra missione, volta a migliorare la qualità della vita, che ci ha portato a creare partnership di commercio diretto con coltivatori di caffè in otto paesi distribuiti su tre continenti. La nostra azienda non è nata nel successo: l’abbiamo costruita dalle fondamenta. Le umili origini di Olympia Coffee risalgono al 2005, in un magazzino anonimo nel centro di Olympia. La storia continua.

Riconoscimenti

• 2° e 5° posto alla United States Brewer's Cup
• Olympia Coffee ha ottenuto il 2°, 3°, 4° e 5° posto alla Northwest Brewers Cup
• Premiata come Micro Roaster of the Year dalla rivista Roast, con i caffè che hanno ottenuto i punteggi più alti nella storia della competizione
• 1° e 2° posto alla Northwest Brewer's Cup - vincitore del Good Food Award per Ethiopia Konga Organic
• Olympia Coffee vince il premio Best of Olympia, Best Coffee 2014
• 3° posto alla United States Brewer's Cup
• Vincitore del Good Food Award per Ethiopia Konga Organic
• Olympia Coffee vince il premio Best of Olympia, Best Coffee 2018
• 2° posto alla United States Coffee in Good Spirits Competition
• Olympia Coffee vince il premio Best of Olympia, Best Coffee 2019

Esistiamo per migliorare la qualità della vita dei nostri produttori, del nostro personale e dei nostri clienti.