ETHIOPIA Wolde Hirbe Natural

La storia del caffè di Wolde Hirbe è una storia di resilienza inaspettata, nonostante i numerosi ostacoli. Wolde Hirbe coltiva caffè in due piccole fattorie nelle comunità di Jemjemo e Dodoro, nel distretto di Wenago, a Gedeo, fuori da Yirgacheffe. La sua famiglia, composta da 10 persone, lo aiuta durante il raccolto annuale, che di solito conferisce alla cooperativa Adame Gorbota, membro della grande Yirgacheffe Coffee Farmers’ Cooperative Union (YCFCU). Questo lotto, però, proviene da un singolo produttore. Nel 2012, Olympia Coffee ha stretto una collaborazione con Royal Coffee e la YCFCU per premiare i singoli produttori che realizzano caffè di qualità eccezionale e si impegnano a ottenere maggiore equità e una migliore qualità della vita nelle loro fattorie. Wolde Hirbe è stato tra i primi produttori selezionati nel 2012 e da allora partecipa al programma. Con oltre trent’anni di esperienza nella coltivazione del caffè, Wolde Hirbe è rimasto membro della cooperativa Adame Gorbota. Nonostante le difficoltà finanziarie che hanno colpito la cooperativa nel 2006, Hirbe e gli altri membri più impegnati di Adame Gorbota hanno raddoppiato gli sforzi per produrre con costanza caffè eccellenti. La cooperativa resta una delle più piccole e affiatate di Yirgacheffe.