ETHIOPIA Wolde Hirbe Natural

L’histoire du café de Wolde Hirbe est celle d’une résilience inattendue face à de nombreux obstacles. Wolde Hirbe cultive du café sur deux petites exploitations situées dans les communautés de Jemjemo et de Dodoro, dans le district de Wenago, à Gedeo, à l’extérieur de Yirgacheffe. Sa famille de 10 personnes l’aide pour la récolte annuelle, qu’il apporte habituellement à la coopérative Adame Gorbota, membre de la grande Union des coopératives de producteurs de café de Yirgacheffe (YCFCU). Il s’agit toutefois d’un lot provenant d’un seul producteur. En 2012, Olympia Coffee s’est associée à Royal Coffee et à la YCFCU pour récompenser les producteurs qui obtiennent des cafés d’une qualité exceptionnelle et qui s’efforcent d’améliorer l’équité et la qualité de vie sur leurs exploitations. Wolde Hirbe a été parmi les premiers producteurs sélectionnés en 2012 et participe au programme depuis lors. Fort de plus de trois décennies d’expérience dans la culture du café, Wolde Hirbe est resté membre de la coopérative Adame Gorbota. Malgré les difficultés financières qui ont frappé la coopérative en 2006, Hirbe et les autres membres engagés d’Adame Gorbota ont redoublé d’efforts pour produire régulièrement d’excellents cafés. Elle reste l’une des plus petites coopératives de Yirgacheffe, et l’une de celles où les liens sont les plus étroits.