Badaye -ETIOPÍA

Ce café traité selon la méthode honey provient de la station de traitement Badeyi, située à Kota Kebele, dans le woreda de Gomma, dans la zone de Jimma, en Éthiopie. À 1 970 mètres d’altitude, la station s’étend sur 2,5 hectares et est entourée de fertiles exploitations d’altitude qui contribuent à la réputation de la région pour ses cafés uniques et vibrants. Bien qu’une partie de la production provienne de l’exploitation du propriétaire, la majeure partie est issue d’un vaste réseau de caféiculteurs de la région.

La station Badeyi traite le café honey sur des lits africains surélevés, soigneusement gérés afin de garantir un séchage lent et uniforme. En 2021, la station disposait de 10 lits de pré-séchage et de 240 lits de séchage final, et employait 5 personnes à temps plein et 66 travailleurs saisonniers — 47 femmes et 19 hommes —, témoignant de son engagement en faveur de l’emploi local et de l’inclusion des femmes.

Informations légales : Café en grains à torréfaction naturelle. À consommer de préférence dans les 6 mois suivant la date de torréfaction. À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Torréfié par La Base Palma SL, C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A 07004 Palma. N° RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es