Badaye -ETIOPÍA

Această cafea procesată prin metoda honey provine de la stația de procesare Badeyi, situată în Kota Kebele, în Gomma Woreda, în zona Jimma, Etiopia. Aflată la o altitudine de 1.970 de metri deasupra nivelului mării, stația se întinde pe 2,5 hectare și este înconjurată de ferme fertile de la altitudine, care contribuie la reputația regiunii pentru producerea unor cafele unice și vibrante. Deși o parte din producție provine de la ferma proprietarului, cea mai mare parte este obținută de la o rețea extinsă de cultivatori de cafea din zonă.

Stația Badeyi procesează cafeaua honey pe paturi africane înălțate, gestionate cu atenție pentru a asigura o uscare lentă și uniformă. În 2021, stația avea 10 paturi pentru preuscare și 240 de paturi pentru uscarea finală și angaja 5 lucrători permanenți și 66 temporari —47 de femei și 19 bărbați—, ceea ce reflectă angajamentul față de ocuparea forței de muncă locale și incluziunea de gen.

Informații legale: Cafea prăjită naturală, boabe. A se consuma de preferință în termen de 6 luni de la data prăjirii. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Prăjită de La Base Palma SL la C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A 07004 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es