Badaye -ETIOPÍA

Ta kawa przetworzona metodą honey pochodzi ze stacji obróbki Badeyi, położonej w Kota Kebele, na terenie Gomma Woreda, w regionie Jimma w Etiopii. Stacja znajduje się na wysokości 1970 metrów nad poziomem morza, zajmuje 2,5 hektara i jest otoczona żyznymi, wysokogórskimi farmami, które przyczyniają się do renomy regionu jako miejsca produkcji wyjątkowych, pełnych życia kaw. Część produkcji pochodzi z farmy właściciela, ale większość pozyskuje się z rozległej sieci lokalnych plantatorów kawy.

Stacja Badeyi przetwarza kawę honey na podniesionych afrykańskich stołach, starannie nadzorując proces, aby zapewnić powolne i równomierne suszenie. W 2021 roku stacja dysponowała 10 stołami do podsuszania i 240 stołami do suszenia końcowego oraz zatrudniała 5 stałych i 66 sezonowych pracowników — 47 kobiet i 19 mężczyzn — co odzwierciedla zaangażowanie zarówno w lokalne zatrudnienie, jak i równość płci.

Informacje prawne: Kawa palona, ziarnista. Najlepiej spożyć przed upływem 6 miesięcy od daty palenia. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Palona przez La Base Palma SL, C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A 07004 Palma, nr RGSEAA 25.003278/IB, www.lamolienda.es