Finca Gascon -Guatemala

Finca Gascón si trova vicino a San Juan Gascón, nella regione di Antigua, in Guatemala. È stata fondata nel 2012 dal padre di Felipe Contreras, che oggi gestisce la finca. È stata creata in una zona boschiva e le piante di caffè crescono all’ombra del bosco, perché Felipe ha capito fin da subito che preservare questo ambiente naturale era importante non solo per l’ecosistema, ma anche per migliorare la qualità dei suoi caffè.

La finca si trova a un’altitudine compresa tra 1.700 e 2.000 metri sul livello del mare. Nei suoi 17 ettari vengono coltivate le varietà Bourbon, Caturra, Catuai, Geisha e Typica.

L’ottima salute delle piante di caffè è dovuta al modello agroforestale adottato da Felipe, che coltiva ogni varietà nel luogo in cui può adattarsi e svilupparsi al meglio. Dal 2023, tutta la produzione della finca è 100 % biologica, coltivata senza prodotti chimici né fertilizzanti sintetici, grazie al compost naturale che producono e utilizzano nella finca.

Informazioni legali: Caffè tostato naturalmente in chicchi. Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di tostatura. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Tostato da La Base Palma SL in C/ Barttomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es