Ethiopia, Yirgacheffe

Die moderne Kaffeepflanze hat ihre Wurzeln in der Region im Südwesten Äthiopiens, wo die Legende von Kaldi eng mit ihrer Geschichte verwoben ist. Der Erzählung nach bemerkte Kaldi, ein Hirte, dass seine Ziegen erstaunlich lebhaft wurden, nachdem sie die Früchte eines nahe gelegenen Strauchs gefressen hatten. Neugierig probierte er die Früchte selbst und stellte ihren bitteren Geschmack und die großen Samen fest. Zu seiner großen Überraschung verspürte auch er einen Energieschub durch diese Bohnen, und die Kunde von ihren bemerkenswerten Eigenschaften verbreitete sich schnell.

Man nimmt an, dass diese Begegnung im Südwesten Äthiopiens eine entscheidende Rolle dabei spielte, den Kaffee von seinen wilden Ursprüngen zu dem Getränk zu machen, das wir heute kennen. Im Südwesten liegt Yirgacheffe, eine renommierte Kaffeeanbauregion, aus der wir diese äthiopischen Bohnen beziehen. Das stolze, majestätische Erbe der Region als Geburtsstätte des Kaffees spiegelt sich eindrucksvoll im reichen Geschmack der Bohnen wider, die dort bis heute angebaut werden.