Jamaica Blue Mountain, Clifton Mount Estate Peaberry

Weltweit bekannt für seine unvergleichliche Qualität und sein mildes, cremiges Geschmacksprofil, hat sich Jamaica Blue Mountain den Spitznamen „Der Champagner des Kaffees“ wahrlich verdient. Jamaica Blue Mountain gilt als einer der besten Kaffees der Welt und muss strenge Vorschriften erfüllen sowie unter ganz bestimmten Bedingungen angebaut werden, um die Exportqualität zu erreichen.

Die Berge zeichnen sich durch ihr einzigartiges Mikroklima und ihre Lage aus, die ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Kaffees bieten: in großer Höhe auf einer tropischen Insel, wo beinahe durchgehend Nebel und Wolken für Schatten und ausgeglichene Temperaturen sorgen und kühle Meeresbrisen die ideale Feuchtigkeit bringen.

Clifton Mount ist eines der ältesten durchgehend betriebenen Kaffeeanbaugebiete der Welt und bekannt für die Erzeugung von besonders hochwertigem Jamaica Blue Mountain. Das Anwesen gehört der Familie Sharp, mit der Sea Island seit Langem zusammenarbeitet. Die Farm und ihr elegantes „Great House“ liegen in der Region Newcastle auf der Insel, am Osthang des Catherine's Peak auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel – einer der höchstgelegenen Anbaulagen für Blue Mountain Kaffee.

Eine „Peaberry“-Bohne ist eine natürlich auftretende Mutation der gewöhnlichen Kaffeekirsche, bei der nur eine einzelne Bohne entsteht. Diese kleineren, runderen Bohnen zeichnen sich durch ihre Süße und ihren kräftigen, vielschichtigen Geschmack aus.