Ethiopia Yirgacheffe Aricha Natural Micro-Lot

Erlebe kräftige Noten von Blaubeere, Pfirsich, Jasmin und braunem Zucker. Dieser Kaffee bietet ein komplexes, weinartiges Geschmacksprofil mit einem weichen, lang anhaltenden Abgang von braunem Zucker.

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Natural Microlot – Premium-Kaffee aus Einzellage

Außergewöhnliche Anbaubedingungen

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Wubanchi Grade 1 ist ein naturaufbereiteter Spezialitätenkaffee aus dem Aricha-Gebiet in der Gediyo-Zone im Süden Äthiopiens. Er liegt 9 km von der Stadt Yirgacheffe entfernt, bei den Koordinaten 6.858°N, 38.1513°E. Angebaut von einer Gemeinschaft aus 1.700 Kleinbauern auf Gartenparzellen in einer Höhe von 1.999 bis 2.050 Metern über dem Meeresspiegel, wobei sich die Aricha Wubanchi Washing Station auf 2.223 Metern befindet, zählt dieser Kaffee zu den höchstgelegenen Yirgacheffe-Partien, die erhältlich sind 

Sorgfältige Aufbereitung für höchste Qualität

Die für diesen Aricha Microlot verwendete Natural-Aufbereitung umfasst ein intensives Handsortieren, bei dem bis zu 25 % fehlerhafte Bohnen aussortiert werden. So entsteht eine Aufbereitung, die jedem anderen Kaffee aus der Harrar-Region überlegen ist.

Vorteile der Aufbereitung

• Intensivere Fruchtaromen – Zucker aus den Kaffeekirschen durchzieht die Bohnen
• Mehr Komplexität – vielschichtige Entwicklung der Aromen
• Höchste Qualität – ausschließlich die drei besten Qualitätsstufen
• Intensives Handsortieren – Aussortieren fehlerhafter Bohnen

Ideal für verschiedene Brühmethoden

Dieser naturaufbereitete äthiopische Kaffee eignet sich hervorragend für Brühmethoden, die seinen schokoladigen Charakter und seine Beerennoten hervorheben:

• Handfilter – betont die Fruchtnoten
• French Press – bringt Körper und Schokoladennoten stärker zur Geltung
• Cold Brew – erfrischend, fruchtig und mild
• AeroPress – klare, ausgewogene Extraktion
• V60 – hebt die komplexen Beerennoten hervor

Zubereitungsempfehlungen

Für das beste Kaffeeerlebnis mit äthiopischem Kaffee:

• Mahlgrad – mittel für den Handfilter, grob für die French Press
• Wassertemperatur – 195–205 °F
• Kaffee-Wasser-Verhältnis – 1:15 bis 1:17
• Brühzeit – 4–6 Minuten für optimale Geschmacksnoten