Ethiopia Yirgacheffe Aricha Natural Micro-Lot

Odkryj wyraziste nuty borówki, brzoskwini, jaśminu i brązowego cukru. Ta kawa oferuje złożony, winny profil smakowy i gładki, długo utrzymujący się posmak brązowego cukru.

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Natural Microlot – wysokiej jakości kawa jednorodna

Wyjątkowe warunki uprawy

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Wubanchi Grade 1 to wysokiej jakości zielona kawa obrabiana metodą naturalną, pochodząca z okolic Aricha w strefie Gediyo na południu Etiopii, 9 km od miasta Yirgacheffe, o współrzędnych 6.858°N, 38.1513°E. Uprawiana przez społeczność 1700 drobnych producentów na przydomowych działkach ogrodowych, na wysokości od 1999 do 2050 m n.p.m. Stacja obróbki Aricha Wubanchi znajduje się na wysokości 2223 m n.p.m. To jedna z najwyżej położonych partii kawy z Yirgacheffe 

Obróbka najwyższej jakości

Naturalna metoda obróbki tej kawy z mikrolotu Aricha obejmuje staranne ręczne sortowanie, podczas którego usuwa się nawet 25% wadliwych ziaren, zapewniając lepsze przygotowanie niż w przypadku każdej innej kawy z regionu Harrar.

Zalety obróbki

• Intensywniejsze owocowe smaki – cukry z wiśni przenikają ziarna
• Większa złożoność – wielowarstwowy rozwój smaku
• Wysoka jakość – wyłącznie najwyższe 3 kategorie jakości
• Staranne ręczne sortowanie – usuwanie wadliwych ziaren

Idealne metody parzenia

Ta etiopska kawa obrabiana metodą naturalną świetnie sprawdza się w metodach parzenia, które podkreślają jej czekoladowy i jagodowy charakter:

• Metody przelewowe – podkreślają owocowe nuty
• French press – uwydatnia body i czekoladowe nuty
• Cold brew – gładkie, owocowe orzeźwienie
• Aeropress – czysta, zrównoważona ekstrakcja
• V60 – podkreśla złożoność jagodowych nut

Wskazówki dotyczące parzenia

Aby w pełni cieszyć się etiopską kawą:

• Grubość mielenia – średnia do metod przelewowych, gruba do French pressa
• Temperatura wody – 195–205°F
• Proporcje kawy do wody – od 1:15 do 1:17
• Czas ekstrakcji – 4–6 minut, aby uzyskać optymalne nuty smakowe