Ethiopia Natural Sidamo

Seit vielen Jahren gehört der Ethiopia Natural Sidamo zu unseren Lieblingskaffees und ist deshalb fester Bestandteil unseres Angebots. Lass dich von seiner weiten Verbreitung nicht zu der Annahme verleiten, es handle sich um einen gewöhnlichen Alltagskaffee. Dieser Kaffee stammt von der Kooperative SCFCU in der Region Sidama in Äthiopien. Die natürlich aufbereiteten äthiopischen Arabica-Landsorten, aus denen er besteht, ergeben einen Kaffee, der selbst moderne Kaffeekenner beeindruckt und zugleich an die jahrhundertealte Tradition des Kaffeeanbaus und der Aufbereitung in der Geburtsstätte des Kaffees erinnert. Der 2001 gegründete Kooperativenverband SCFCU vertritt inzwischen mehr als 47 Kooperativen mit über 80.000 Kaffeebauern. Dieser Kaffee ist fruchtbetont, mit Geschmacksnoten von Johannisbeere und Brombeere, einer lebhaften ersten Geschmacksnote, einem kräftigen Körper und einem saftigen Abgang.

Geografie — Sidama Zone, Südäthiopien

Kooperativenverband — SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union)

Varietät — Ethiopian Heirloom

Anbauhöhe — 1800–2200 Meter

Aufbereitung — Natural (getrocknet in der Kaffeekirsche)

802 Cupping-Notizen — Fruchtbetont, Brombeere, Johannisbeere, lebhaft, kräftiger Körper, saftiger Abgang