Ethiopia Natural Sidamo

De mulți ani, Ethiopia Natural Sidamo este una dintre cafelele noastre preferate și, drept urmare, a devenit o prezență constantă în oferta noastră. Nu lăsa faptul că o găsești atât de des să te facă să crezi că este o cafea obișnuită, de zi cu zi. De la cooperativa SCFCU din regiunea Sidama din Ethiopia, varietățile de Arabica heirloom procesate natural care alcătuiesc această cafea oferă o ceașcă ce îi poate impresiona pe cei mai moderni pasionați de cafea și, în același timp, te poartă înapoi la tradiția de secole a cultivării și procesării cafelei, chiar din locul ei de origine. Uniunea cooperativă SCFCU, fondată în 2001, reprezintă acum peste 47 de cooperative, formate din mai bine de 80.000 de fermieri. Această cafea are note de gust pronunțate de fructe, coacăze și mure, un început vioi, corp profund și un final zemos.

Geografie — Zona Sidama, sudul Ethiopiei

Uniunea cooperativă — SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union)

Varietate — Ethiopian Heirloom

Altitudine — 1800-2200 metri

Procesare — Natural (uscată în fruct)

Note de degustare 802 — Note pronunțate de fructe, mure, coacăze, vioaie, corp profund, final zemos