Peru "Las Damas"

Cooperativa Agraria „Frontera San Ignacio” a fost înființată în 1969. Această cooperativă lucrează pentru a le oferi femeilor din domeniul cafelei mai multă autonomie și pentru a le promova, de la cultivarea cafelei până la calitatea senzorială a acesteia. În 2016, cooperativa a înființat un comitet de femei, responsabil cu distribuirea împrumuturilor care le permit producătoarelor să-și îmbunătățească propriile terenuri și să participe la inițiative noi pentru bucătării, meșteșuguri și creșterea animalelor. „Las Damas”, adică doamnele, gestionează mereu proiecte noi și dezvoltă modalități de a îmbunătăți viața familiilor lor.

Sperăm să te bucuri de această cafea plăcut de echilibrată, cu note de ciocolată și praline. Finalul cremos și catifelat este un deliciu pentru iubitorii de prăjire dark!

Geografie – Cajamarca, Peru

Cooperativă/Producători participanți – „Las Damas de San Ignacio”, COOPAFSI

Varietăți – Catimor, Caturra, Typica, Mundo Novo

Altitudine – 1500–1750 de metri deasupra nivelului mării

Procesare/Calitate – Spălată complet, uscată pe terasă, organică

802Note de degustare – Ciocolată, praline, cremoasă, final catifelat