Peru Los Amigos Del Oso Dark Roast

Profilul de prăjire mai intensă al acestei cafele Arabica de origine unică oferă o experiență intensă, cu corp mai plin și note bogate de ciocolată neagră, nuci prăjite și dulceață profundă de melasă.

Proiectul: Cafea pentru conservare

Proiectul Los Amigos del Oso (care înseamnă „Prietenii ursului”) sprijină protejarea ursului cu ochelari și a altor animale sălbatice native din zonele-tampon ale Santuario Nacional Tabaconas Namballe.

Alegând această cafea, contribui direct la conservarea habitatelor speciilor pe cale de dispariție. Cooperativa echilibrează producția cu protecția, oferindu-le fermierilor arbori nativi de pădure pe care să-i replanteze alături de culturile de cafea.

Ferme sustenabile și procesare

Cultivate la altitudini mari, de până la 1.890 m s.n.m., aceste boabe dense sunt ideale pentru o prăjire mai intensă, care dezvoltă o dulceață puternică fără să piardă caracterul originii. Procesul de cultivare se bazează pe sustenabilitate și eficiență:

• Fertilizare organică: Cireșele de cafea rămase sunt compostate la fața locului pentru a obține îngrășământ natural, reducând amprenta ecologică a fermei.
• Procesare curată: Producătorii folosesc solarii pentru uscare precisă și butoaie de 200 de litri pentru fermentare controlată.
• Standarde certificate: Certificările Fairtrade și Organic asigură o cultură a protejării faunei sălbatice și o remunerare echitabilă a producătorilor.

Origine: Cajamarca, Peru

Producător: Mai mulți fermieri care dețin exploatații mici

Varietăți: Typica, Caturra, Mundo Novo, Bourbon, Catimor, Imperial, Pache, Catuai

Altitudine: 1.350–1.890 de metri deasupra nivelului mării

Procesare: Washed