Colombia Excelso Dark Roast

Boabe de cafea columbiană cu prăjire intensă – cafea Excelso din Huila

Boabele noastre de cafea columbiană cu prăjire intensă provin din renumita regiune Huila, un loc din Columbia cunoscut în întreaga lume pentru cafeaua sa remarcabilă. Situată sus, în Munții Anzi, Huila are un climat ideal și un sol bogat, perfecte pentru cultivarea boabelor Arabica de calitate superioară, care dau naștere popularei cafele Excelso.

Fermierii din Huila cultivă cafea columbiană la altitudini de aproximativ 1.200 de metri, unde temperaturile mai scăzute ajută boabele să se maturizeze lent și să dezvolte o aromă mai bogată. Aceștia folosesc metode sustenabile și culeg manual fiecare cireașă de cafea, cu grijă, la momentul potrivit, pentru a garanta calitatea și prospețimea.

Termenul cafea Excelso se referă la dimensiunea și calitatea boabelor, nu la gustul lor. Boabele Excelso sunt de dimensiuni medii și foarte apreciate pentru consecvența și calitatea lor. Sunt supuse unei metode atente de procesare umedă, în cadrul căreia boabele sunt fermentate, spălate și uscate. Această metodă păstrează aromele naturale și menține aciditatea curată și echilibrată.

Prăjirea intensă scoate în evidență note delicioase de caramel și reduce aciditatea, oferindu-ți o cafea fină și ușor de băut. Preparată, vei observa note plăcute de caramel, nuci prăjite și accente fructate discrete, precum cireșe și mure. Fiecare înghițitură se încheie cu o dulceață plăcută, ceea ce face din cafeaua columbiană Excelso o alegere excelentă în orice moment al zilei.

Origine: Columbia, regiunea Huila

Altitudine: 1.200 de metri deasupra nivelului mării

Varietăți: Caturra, Typica, Bourbon (100% Arabica)

Metodă de procesare: Washed (procesare umedă)