Colombia Excelso Dark Roast

Chicchi di caffè colombiano a tostatura scura – Caffè Excelso di Huila

I nostri chicchi di caffè colombiano a tostatura scura provengono dalla celebre regione di Huila, in Colombia, rinomata in tutto il mondo per il suo caffè eccezionale. Situata tra le alte montagne delle Ande, Huila ha un clima ideale e terreni fertili, perfetti per coltivare chicchi di Arabica di alta qualità e produrre il popolare caffè Excelso.

A Huila, i coltivatori crescono il caffè colombiano a circa 1.200 metri di altitudine, dove le temperature più fresche favoriscono una maturazione lenta dei chicchi e ne sviluppano un gusto più ricco. Usano metodi sostenibili e raccolgono a mano ogni ciliegia di caffè al momento giusto, per garantire qualità e freschezza.

Il termine caffè Excelso si riferisce alla dimensione e alla qualità dei chicchi, non al loro gusto. I chicchi Excelso sono di medie dimensioni e apprezzati per la loro costanza e qualità. Vengono sottoposti a un’attenta lavorazione a umido, durante la quale sono fermentati, lavati e asciugati. Questo metodo preserva gli aromi naturali e mantiene l’acidità pulita e bilanciata.

La nostra tostatura scura esalta le deliziose note di caramello e riduce l’acidità, per un caffè morbido e facile da bere. Una volta preparato, noterai piacevoli sentori di caramello, frutta secca tostata e delicate note fruttate come ciliegie e more. Ogni sorso termina con una dolcezza gradevole, che rende il nostro caffè colombiano Excelso un’ottima scelta in qualsiasi momento della giornata.

Origine: Colombia, regione di Huila

Altitudine: 1.200 metri sul livello del mare

Varietà: Caturra, Typica, Bourbon (100% Arabica)

Metodo di lavorazione: Washed (lavorazione a umido)