Colombia Excelso Dark Roast

Kolumbijska kawa ziarnista, ciemno palona – kawa Excelso z Huila

Nasza ciemno palona kolumbijska kawa ziarnista pochodzi ze słynnego regionu Huila, znanego na całym świecie z wyjątkowej kawy. Położony wysoko w Andach region Huila ma idealny klimat i żyzne gleby, które sprzyjają uprawie najwyższej jakości ziaren Arabiki, dających popularną kawę Excelso.

Rolnicy w Huila uprawiają kolumbijską kawę na wysokości około 1200 metrów, gdzie niższe temperatury spowalniają dojrzewanie ziaren i pozwalają rozwinąć im bogatszy smak. Stosują zrównoważone metody uprawy i starannie zbierają ręcznie każdy owoc kawowca w odpowiednim momencie, aby zagwarantować jakość i świeżość.

Określenie kawa Excelso odnosi się do wielkości ziaren i ich jakości, a nie do smaku. Ziarna Excelso są średniej wielkości i cenione za powtarzalność oraz jakość. Poddaje się je starannej obróbce na mokro, podczas której ziarna są fermentowane, myte i suszone. Ta metoda pozwala zachować ich naturalny smak oraz czystą, zrównoważoną kwasowość.

Ciemny stopień palenia wydobywa pyszne nuty karmelu i obniża kwasowość, dając gładką, łatwą w piciu kawę. Po zaparzeniu wyczujesz nuty karmelu, prażonych orzechów oraz subtelne owocowe akcenty wiśni i jeżyn. Każdy łyk kończy się przyjemną słodyczą, dzięki czemu kolumbijska kawa Excelso świetnie sprawdzi się o każdej porze dnia.

Pochodzenie: Kolumbia, region Huila

Wysokość upraw: 1200 metrów n.p.m.

Odmiany: Caturra, Typica, Bourbon (100% Arabica)

Metoda obróbki: Washed (obróbka na mokro)