Colombia Excelso Medium Roast

Nasza najnowsza kawa Colombia Excelso pochodzi z renomowanego regionu Huila – miejsca, w którym kawa to nie tylko uprawa, ale także dziedzictwo. Położony wśród potężnych Andów region Huila, dzięki wyjątkowemu mikroklimatowi i żyznym glebom, zapewnia idealne warunki do uprawy znakomitych ziaren Arabiki, które czynią naszą kawę Excelso prawdziwym arcydziełem.

Ziarna Colombia Excelso są starannie uprawiane na wysokości sięgającej 2000 metrów, co pozwala im dojrzewać powoli i rozwijać złożony smak oraz aromat. Oddani swojej pracy rolnicy z Huila stosują zrównoważone metody uprawy i ręcznie zbierają każdą wiśnię kawowca w szczytowym momencie dojrzałości, aby zapewnić najwyższą jakość i spełnić standardy zrównoważonej produkcji.

Termin „Excelso” określa klasę ziaren kawy z Kolumbii, a nie odmianę ani profil smakowy, i odnosi się do ich wielkości oraz jakości. Ziarna Excelso są średniej wielkości i zapewniają filiżankę pełną smaku oraz aromatu. Stosowana w Huila staranna metoda obróbki na mokro polega na fermentacji świeżo zebranych wiśni kawowca, aby usunąć z ziaren miąższ, a następnie na ich myciu i suszeniu. Ten dokładny proces pozwala zachować naturalne smaki i kwasowość ziaren, dając czysty, zrównoważony napar.

Sięgnij po filiżankę Colombia Excelso, a powita cię harmonijne połączenie soczystej kwasowości i gładkiego body. Nuty smakowe karmelu, prażonych orzechów i owocowych akcentów – takich jak wiśnie i jeżyny – łączą się, tworząc wyjątkową przyjemność picia. Finisz jest rześki i czysty, a utrzymująca się słodycz zachęca do sięgnięcia po kolejną filiżankę.

Pochodzenie: Kolumbia, region Huila

Wysokość upraw: 1200 m n.p.m.

Odmiany: Caturra, Typica, Bourbon – 100% Arabika

Metoda obróbki: washed

Te ziarna są palone na średnim stopniu, by mocniej podkreślić owocowe nuty i zachować zrównoważoną kwasowość.