Colombia – Cauca Women Coffee Project

Kawa specialty Coffee Designers Colombia – Cauca – Women Coffee Project – Nuty smakowe: słodkie masło, gorzka czekolada, prażone orzechy laskowe, delikatna cytrusowa kwasowość, bogate body.

–
Region: Cauca, Morales, Columbia
Producent: Stowarzyszenie kobiet uprawiających kawę w Cauca (AMUCC)
100% Arabica • single origin
Odmiany: Castillo & Catuai
Obróbka: washed
Stopień palenia: średni
Ocena jakości: 86

–

AMUCC to stowarzyszenie złożone wyłącznie z kobiet uprawiających kawę, które wspierają swoje rodziny i angażują je w procesy uprawy oraz obróbki, realizując jednocześnie projekt na rzecz zrównoważonego rozwoju społecznego i środowiskowego. Kawa jest tu uprawiana na wysokości 1750 metrów n.p.m., na glebie wulkanicznej. Uprawiane są tylko dwie odmiany kawy: Castillo i Catuai. Dzięki ścisłej kontroli stowarzyszenia, ciągłej edukacji i skutecznemu zarządzaniu oferowana kawa ma znakomitą jakość, regularnie uzyskując ponad 83 punkty SCAA.