Colombia – Cauca Women Coffee Project

Cafea de specialitate Coffee Designers Colombia – Cauca – Women Coffee Project – Note de gust: unt dulce, ciocolata neagra, alune prajite, aciditate citrica delicata, corp bogat.

–
Regiune: Cauca, Morales, Columbia
Producator: Asociatia femeilor cultivatoare de cafea din Cauca (AMUCC)
100 % Arabica • mono-origine
Varietati: Castillo & Catuai
Procesare: prin spalare
Prajire: medie
Scor de calitate: 86

–

AMUCC este o asociatie formata in intregime din femei cultivatoare de cafea care isi sustin familiile si le implica in procedeele de cultivare si procesare, realizand totodata un proiect de sustenabilitate sociala si de mediu. Aici cafeaua este cultivata la o altitudine de 1.750 metri deasupra nivelului marii in sol vulcanic. Sunt cultivate doar doua varieteti de cafea Castillo si Catuai. Datorita controalelor stricte ale asociatiei, a educatiei continue si a managementului puternic, calitatea cafelei oferite este superioara, avand in mod constant scoruri de calitate de peste 83 de puncte SCAA.