Colombia Excelso Medium Roast

Cea mai nouă cafea Colombia Excelso provine din renumita regiune Huila — un loc unde cafeaua nu este doar o cultură, ci o moștenire. Așezată printre munții impunători ai Anzilor, regiunea Huila are un microclimat unic și soluri fertile, cadrul ideal pentru cultivarea boabelor Arabica deosebite care transformă cafeaua noastră Excelso într-o adevărată capodoperă.

Boabele noastre Colombia Excelso sunt cultivate cu grijă la altitudini de până la 2.000 de metri, unde coacerea lentă sporește complexitatea și savoarea cafelei. Fermierii dedicați din Huila folosesc practici sustenabile și culeg manual fiecare cireașă de cafea la maturitatea optimă, pentru a asigura cele mai înalte standarde de calitate și sustenabilitate.

Termenul „Excelso” este o clasificare a cafelei columbiene, nu o varietate sau o indicație a gustului, ci se referă la dimensiunea și calitatea boabelor. Boabele noastre Excelso sunt de mărime medie și promit o cafea bogată în gust și aromă. Metoda de procesare umedă, folosită cu grijă în Huila, presupune fermentarea cireșelor de cafea proaspăt culese pentru a îndepărta mucilagiul, înainte de spălarea și uscarea lor. Acest proces atent păstrează aromele naturale și aciditatea boabelor, rezultând o cafea curată și echilibrată.

Savurează o cafea Colombia Excelso și te va întâmpina un amestec armonios de aciditate zemoasă și corp catifelat. Note de gust de caramel, nuci prăjite și accente fructate — precum cireșe și mure — se împletesc și creează o experiență de degustare încântătoare. Postgustul este proaspăt și curat, cu o dulceață persistentă care te îndeamnă să-ți mai torni o ceașcă.

Origine: regiunea Huila, Colombia

Altitudine: 1.200 de metri deasupra nivelului mării

Varietăți: Caturra, Typica, Bourbon — 100% Arabica

Metodă de procesare: Washed

Aceste boabe sunt prăjite mediu pentru a scoate mai bine în evidență notele fructate și a păstra o aciditate echilibrată.