Colombia Excelso Medium Roast

Onze nieuwste Colombia Excelso Coffee komt uit de beroemde regio Huila, waar koffie niet zomaar een gewas is, maar een erfgoed. Tussen de imposante Andesbergen bieden het unieke microklimaat en de vruchtbare grond van Huila de perfecte omstandigheden voor de teelt van de verfijnde Arabica-bonen die van onze Excelso-koffie een waar meesterwerk maken.

Onze Colombia Excelso-bonen worden zorgvuldig geteeld op hoogtes tot wel 2.000 meter, waardoor ze langzaam rijpen en de complexiteit en smaak van de koffie zich verder ontwikkelen. De toegewijde boeren in Huila werken duurzaam en plukken elke koffiebes met de hand op het moment dat die perfect rijp is, om de hoogste kwaliteits- en duurzaamheidsnormen te waarborgen.

De term “Excelso” is een aanduiding voor de sortering van Colombiaanse koffie. Het is geen variëteit of smaakindicatie, maar verwijst naar de grootte en kwaliteit van de boon. Onze Excelso-bonen zijn middelgroot en beloven een kop koffie met een rijke smaak en aroma. Bij de zorgvuldige wet processing-methode die in Huila wordt gebruikt, worden de versgeplukte koffiebessen gefermenteerd om het slijmvlies te verwijderen, voordat ze worden gewassen en gedroogd. Dit zorgvuldige proces behoudt de natuurlijke smaken en aciditeit van de boon, wat resulteert in een zuivere, gebalanceerde kop koffie.

Neem een slok van onze Colombia Excelso en je proeft een harmonieuze mix van sappige aciditeit en een zachte body. Smaaknoten van karamel, geroosterde noten en subtiele fruitige tonen — denk aan kersen en bramen — komen samen in een heerlijke koffie-ervaring. De afdronk is fris en zuiver, met een aanhoudende zoetheid die je naar nog een kop doet grijpen.

Herkomst: Colombia, regio Huila

Hoogte: 1.200 meter boven zeeniveau

Variëteiten: Caturra, Typica, Bourbon - 100% Arabica

Verwerkingsmethode: Washed

Deze bonen zijn medium gebrand om de fruitige tonen extra naar voren te laten komen en de aciditeit in balans te houden.