Colombia Excelso Dark Roast

Donker gebrande Colombiaanse koffiebonen – Excelso Coffee uit Huila

Onze donker gebrande Colombiaanse koffiebonen komen uit de beroemde regio Huila, een plek in Colombia die wereldwijd bekendstaat om zijn uitstekende koffie. Hoog in het Andesgebergte zorgen het ideale klimaat en de rijke bodem van Huila voor perfecte omstandigheden om Arabica van topkwaliteit te verbouwen, wat de populaire Excelso Coffee oplevert.

Boeren in Huila verbouwen hun Colombiaanse koffie op hoogtes van ongeveer 1.200 meter, waar de koelere temperaturen de bonen langzaam laten rijpen en zo een rijkere smaak ontwikkelen. Deze boeren gebruiken duurzame methoden en plukken elke koffiebes zorgvuldig met de hand, precies op het juiste moment, om kwaliteit en versheid te garanderen.

De term Excelso Coffee verwijst naar de grootte en kwaliteit van de bonen, niet naar de smaak. Excelso-bonen zijn middelgroot en worden hoog gewaardeerd om hun consistentie en kwaliteit. Ze worden zorgvuldig nat verwerkt, waarbij de bonen worden gefermenteerd, gewassen en gedroogd. Deze methode behoudt hun natuurlijke smaken en zorgt voor een zuivere, evenwichtige aciditeit.

Onze donkere branding brengt heerlijke karamelsmaaknoten naar voren en vermindert de aciditeit, voor een zachte, makkelijk drinkbare koffie. Bij het zetten proef je heerlijke toetsen van karamel, geroosterde noten en subtiele fruitige ondertonen zoals kersen en bramen. Elke slok eindigt met een aangename zoetheid, waardoor onze Colombiaanse Excelso-koffie op elk moment van de dag een uitstekende keuze is.

Herkomst: Colombia, regio Huila

Hoogte: 1.200 meter boven zeeniveau

Variëteiten: Caturra, Typica, Bourbon (100% Arabica)

Verwerkingsmethode: Washed (nat verwerkt)