COLOMBIA EXCELSO HUILA - Medium-Dark Roast Coffee

Ce trebuie să știi...

• Note de gust - Citrice dulci și ciocolată intensă
• Aromă - Curată
• Corp - Rotund
• Aciditate - Vibrantă

Perfectă pentru...

Excelentă pentru cafetiere cu picurare, cafea la filtru și French press.

Detalii...

• Origine: Colombia
• Regiune: Diverse regiuni
• Altitudine: 1.200–2.000 m deasupra nivelului mării
• Varietăți: Caturra, Typica, Bourbon
• Perioada recoltei: Septembrie–decembrie
• Metodă de procesare: Washed

Colombia, cunoscută pentru cafeaua de înaltă calitate, este al doilea mare producător de cafea din lume și cel mai mare producător de cafea Arabica procesată prin metoda washed. Colombia exportă aproximativ 12,5 milioane de saci, jumătate dintre aceștia către Statele Unite. 
Colombia produce doar cafea Arabica procesată prin metoda washed. În Colombia se cultivă în principal trei varietăți, iar cafeaua este denumită după regiunea în care este cultivată. 

Cafeaua columbiană este clasificată înainte de expediere în funcție de dimensiunea boabelor. Acest tip este Excelso, cu dimensiunea sitei 15–16. Boabele Excelso sunt destul de mari, dar mai mici decât cele Supremo. Regiunea Huila, situată în sudul Colombiei, are toate condițiile necesare pentru a produce o cafea excepțională: soluri vulcanice, altitudine ridicată, precipitații abundente și păduri care oferă umbră. Pentru a produce această cafea de înaltă calitate, renumită în întreaga lume, se folosesc în continuare metode agricole tradiționale.