COLOMBIA EXCELSO HUILA - Dark Roast Coffee

Ce trebuie să știi...

• Note de gust - Citrice dulci și ciocolată intensă
• Aromă - Curată
• Corp - Rotund
• Aciditate - Vibrantă

Perfectă pentru...

Espresso și băuturi cu lapte, precum cappuccino, flat white și latte. Excelentă pentru prima cafea a zilei.

Mai multe detalii... 

• Origine: Colombia
• Regiune: Diverse regiuni
• Altitudine: 1.200–2.000 m deasupra nivelului mării
• Varietăți: Caturra, Typica, Bourbon
• Perioada recoltei: Septembrie–decembrie
• Metodă de procesare: Washed 

Colombia, cunoscută pentru cafeaua de înaltă calitate, este al doilea cel mai mare producător de cafea din lume și cel mai mare producător de cafea Arabica procesată prin metoda washed. Exporturile de cafea din Colombia se ridică la aproximativ 12,5 milioane de saci, jumătate dintre aceștia fiind destinați Statelor Unite. 

Colombia produce doar cafea Arabica procesată prin metoda washed. Aici se cultivă în principal trei varietăți, iar cafeaua este denumită după regiunea în care este cultivată. 

Cafeaua columbiană este clasificată înainte de expediere în funcție de dimensiunea boabelor. Acest sortiment este Excelso, cu dimensiunea sitei 15–16. Boabele Excelso sunt destul de mari, dar mai mici decât cele Supremo. Regiunea Huila, situată în sudul Columbiei, are toate condițiile necesare pentru a produce o cafea excepțională: soluri vulcanice, altitudine ridicată, precipitații abundente și păduri care oferă umbră. Pentru a produce această cafea renumită în întreaga lume și de înaltă calitate, se folosesc în continuare metode tradiționale de cultivare.