MEDIUM DARK ROAST - SPECIALTY COFFEE

Catifelată. Clasică și atemporală. Armonie elegantă.

Această cafea este pentru cei care au un ritual zilnic, pentru cei care vor să le facă tuturor pe plac și pentru iubitorii de cafea relaxați, care își doresc o ceașcă perfect echilibrată, în care nimic nu este în dezacord. Ducem acest profil mai adânc în faza de dezvoltare, rămânând confortabil în zona tradițională a unei prăjiri cu adevărat mediu-închise, în care zaharurile naturale ale boabelor se dezvoltă pe deplin, fără ca acestea să-și piardă caracterul catifelat. Este curată, accesibilă și minunat de constantă — o alegere extrem de versatilă din gama noastră de cafele. Creată pentru a se combina ușor cu lapte, oferind o cafea reconfortantă dimineața, sau pentru a savura o cafea neagră, curată și simplă, în fiecare zi.

• Note de gust: Ciocolată cu lapte, caramel, o notă de citrice
• Metode de preparare: Potrivită pentru toate metodele
• Stilul prăjirii: Catifelat, echilibrat și mătăsos

DETALII

• Origine: Nordul Perului
• Regiune: Cajamarca
• Varietăți: Catimor, Pache, Typica
• Procesare: Washed
• Altitudine: 1.100–2.100 m

Rețetă pentru espresso

• Doză: 19 g
• Randament: 30 g
• Timp: 30–35 de secunde