LIMA - SPECIALTY COFFEE

Luxos. Plăcere rafinată. Răsfăț.

Acesta este pentru tradiționaliști, pentru cei care savurează cafeaua pe îndelete și pentru iubitorii de cafea de specialitate care își doresc o ceașcă rotundă, reconfortantă, cu note intense de dulciuri. Ne-am concentrat profilul de prăjire pe caramelizarea maximă, prelungind faza de dezvoltare pentru a transforma zaharurile naturale într-o capodoperă densă și reconfortantă, cu o textură incredibil de fină și catifelată. Este decadentă, liniștitoare și clasică — cafeaua supremă pentru momente de răsfăț din gama noastră. Creată pentru a se dizolva minunat în lapte, ca într-un vis, sau pentru a fi savurată simplă, ca o cafea neagră densă, cu textură bogată, asemănătoare unui desert.

• Note de gust: Caramel cu unt, ciocolată, nuga cu malț
• Metode de preparare recomandate: Potrivită pentru toate metodele
• Stil de prăjire: Intensă, catifelată și delicioasă

DETALII

• Origine: Nordul statului Peru
• Regiune: Cajamarca
• Varietăți: Catimor, Pache, Typica, Cautai, Caturra, Catimos
• Procesare: Washed
• Altitudine: 1.100 – 2.100 m

Rețetă pentru espresso

• Doză: 19 g
• Randament: 30 g
• Timp: 30–35 de secunde