LIMA - SPECIALTY COFFEE

Exquisito. Placer refinado. Irresistible.

Este café es para quienes prefieren lo tradicional, disfrutan de cada sorbo sin prisa y buscan una taza redonda y reconfortante, con un profundo carácter de confitería. Hemos centrado el perfil de tueste en lograr la máxima caramelización y hemos prolongado la fase de desarrollo para transformar los azúcares naturales en una obra maestra densa y cálida, con una textura en boca increíblemente suave y redonda. Es decadente, reconfortante y clásico: el café más acogedor de nuestra gama. Creado para integrarse de maravilla con leche, como un sueño, o disfrutarse solo como un café negro, denso y con textura de postre.

• Notas de cata: Toffee, chocolate, nougat malteado
• Preparación recomendada: Apto para todos los métodos
• Estilo de tueste: Intenso, aterciopelado y delicioso

DATOS

• Origen: Norte de Perú
• Región: Cajamarca
• Variedades: Catimor, Pache, Typica, Cautai, Caturra, Catimos
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1.100–2.100 m s. n. m.

Receta para espresso

• Dosis: 19 g
• Rendimiento: 30 g
• Tiempo: 30-35 segundos