LIMA - SPECIALTY COFFEE
Cajamarca, Pérou
- Lavé
- Pure origine
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à partir de14,50 $NZ
≈ 64,00 $NZ / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Moulu pour espresso | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Moulu pour filtre | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Plunger | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| Stovetop | 200g | 72,50 $NZ | 14,50 $NZ ↗ |
| En grains | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour espresso | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour filtre | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Plunger | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| Stovetop | 500g | 70,00 $NZ | 35,00 $NZ ↗ |
| En grains | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Plunger | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
| Stovetop | 1kg | 64,00 $NZ | 64,00 $NZ ↗ |
Description
Luxueux. Plaisir raffiné. Gourmand.
Ce café est fait pour les traditionalistes, les amateurs qui prennent leur temps et les passionnés de café de spécialité en quête d’une tasse ronde et réconfortante, aux profondes notes gourmandes. Nous avons axé notre profil de torréfaction sur une caramélisation maximale, en prolongeant la phase de développement pour transformer les sucres naturels en un café chaleureux et dense, à la texture en bouche incroyablement douce et ronde. Décadent, réconfortant et classique : le café doudou par excellence de notre gamme. Conçu pour se marier à merveille avec le lait ou pour être dégusté seul, en café noir à la texture riche, presque comme un dessert.
• Notes de dégustation : Caramel au beurre, chocolat, nougat malté
• Idéal pour : Convient à toutes les méthodes
• Profil de torréfaction : Intense, velouté et délicieux
CARACTÉRISTIQUES
• Origine : Nord du Pérou
• Région : Cajamarca
• Variétés : Catimor, Pache, Typica, Cautai, Caturra, Catimos
• Procédé : Lavé
• Altitude : 1 100 – 2 100 m
Recette espresso
• Dosage : 19 g
• Rendement : 30 g
• Durée : 30-35 secondes
Avis
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