LIMA - SPECIALTY COFFEE

Lussuoso. Piacere raffinato. Irresistibile.

Questo caffè è per i tradizionalisti, per chi ama sorseggiare lentamente e per gli appassionati di caffè specialty che desiderano una tazza rotonda e avvolgente, ricca di profonde note dolci e golose. Abbiamo concentrato il profilo di tostatura sulla massima caramellizzazione, prolungando la fase di sviluppo per trasformare gli zuccheri naturali in un capolavoro corposo e avvolgente, con una sensazione in bocca incredibilmente morbida e rotonda. È decadente, appagante e classico: il caffè più confortante della nostra gamma. Creato per sciogliersi meravigliosamente nel latte, come in un sogno, oppure per essere gustato da solo come un caffè nero corposo, dalla consistenza simile a quella di un dessert.

• Note di degustazione: Toffee, cioccolato, torrone maltato
• Ideale per: Adatto a tutti i metodi
• Stile di tostatura: Intenso, vellutato e delizioso

LA SCHEDA

• Origine: Perù settentrionale
• Regione: Cajamarca
• Varietà: Catimor, Pache, Typica, Cautai, Caturra, Catimos
• Processo: Washed
• Altitudine: 1.100–2.100 m s.l.m.

Ricetta per espresso

• Quantità di caffè: 19 g
• Resa: 30 g
• Tempo: 30–35 secondi